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Effectif
L'effectif des exploitants agricoles baisse régulièrement d'année en année. Le ministère de l'Agriculture recensait encore 657 446 exploitants en 2005.
Les exploitants agricoles demeurent une population âgée,
même si elle tend à se rajeunir. En 2003, les moins de 40 ans représentaient 47 % des actifs, contre 37 % en 2000.
Données économiques
Revenus
Le revenu net des exploitants agricoles a progressé de 12 % en 2007, contre +16,1 % en 2006), selon les chiffres prévisionnels de l'Insee, en raison notamment du relèvement des prix dû à une diminution des récoltes affectées par les conditions climatiques.
| Catégories d'exploitation |
Evolution 2006/2005
du revenu net par actif non salarié |
| Fruits |
+ 60,8 % |
| Autres grandes cultures |
+ 41,7 % |
| Céréales et oléoprotéagineux |
+ 35,1 % |
| Élevage hors sol |
+ 27,2 % |
| Polyculture |
+ 26,3 % |
| Maraîchages et fleurs |
1,5 % |
Viticulture
- vins d'appellation d'origine
- autres vins |
+ 3,5 %
- 23,1 % |
| Bovins mixtes |
+ 14,1 % |
| Bovins viande |
+ 6,7 % |
| Bovins lait |
+ 3,1 % |
| Ovins |
+ 4,7 % |
| Source : SCEES, Comptes nationaux par catégorie d'exploitation, 2007. |
Exploitations agricoles
Les deux grands phénomènes qui ont touché
les exploitations agricoles ces dernières décessines
sont :
- la diminution du nombre d'exploitations
- et l'accroissement de la superficie de ces exploitations.
En 2005, il existait environ 347 000 exploitations dites "professionnelles" (exploitation supérieure à 12 ha de blé et utilisant l'équivalent de 75 % du travail fourni par une personne occupée à temps plein pendant une année) et environ 200 000 exploitations d'importance économique plus modestes.
| Orientations technico-économiques des exploitations |
| Secteur de production |
Effectif |
Variation 2006 / 2005 |
| Bovins lait |
104 779 |
- 2,6 % |
| Culture, élevage |
70 793 |
- 4,7 % |
| Viticulture |
64 035 |
- 0,1 % |
| Bovins viande |
57 449 |
- 1,4 % |
| Autres herbivores |
34 857 |
- 1,0 % |
| Grandes cultures |
34 677 |
- 1,0 % |
| Hors sol |
23 986 |
- 0,6 % |
| Maraîchages, horticulture |
16 620 |
- 1,6 % |
| Bovins mixtes |
15 977 |
- 5,5 % |
| Fruits |
13 873 |
- 3,1 % |
| Source : SCEES, Comptes de l'agriculture, 2007. |
| Catégories d'exploitation |
Montant du revenu net
par actif non salarié (en €) |
| Céréales, oléoprotéagineux, protéagineux |
27 000 |
| Autres grandes cultures |
31 000 |
| Maraîchages et fleurs |
30 000 |
Vin
- vins d'appellation d'origine
- autres vins |
30 000
25 000
|
| Fruits |
53 000 |
|
Bovins :
- lait
- viande
- mixtes
|
10 000
18 000
20 000
|
| Ovins |
9 000 |
| Hors sol |
40 000 |
| Polyculture |
21 000 |
| Moyenne Exploitations professionnelles |
21 000 |
| Source : SCEES, Comptes de l'agriculture, 2006. |
Avec près de 130 000 unités en 2005, les exploitations en société rassemblent 40 % de l'ensemble des exploitations professionnelles.
| Mode d'exercice |
Effectif
(en milliers)
|
Variation 2000 / 2005 |
| Exploitation individuelle |
215,8 |
- 4,8 % |
| Exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL) |
65,1 |
+ 3,4 % |
| Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) |
42,9 |
+ 0,7 % |
| Autres statuts (1) |
22,4 |
- 1,3 % |
| Total |
346,5 |
- 2,5 % |
(1) Sociétés civiles d'exploitation agricole, autres coopératives, personnes physiques ou morales
Source : Agreste, 2006 (enquêtre structure 2005). |
Adresse utile
Ministère de l'agriculture - SCEES
251, rue de Vaugirard - 75015 Paris. Tél. : 01.49.55.85.85.
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